Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü uyardı: Küflü salçayı tüketmeyin!
Tarım ve Orman Bakanlığı Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü, salçada küflenmeye karşı tüketicileri uyardı.
Genel Müdürlüğün sosyal medya hesabından yapılan paylaşımda, salçanın üzerinde görülen küfün yalnızca yüzeyle sınırlı olmayabileceği belirtildi. Küf mantarlarının mikroskobik yapılarının salçanın iç kısımlarına ilerleyebileceği, bazı küf türlerinin ise mikotoksin adı verilen sağlığa zararlı maddeler üretebildiği ifade edildi.
“KÜFLÜ KISMINI ALMAK YETERLİ DEĞİL”
Açıklamada, salçanın üzerindeki küflü bölümün alınmasının kalan kısmı güvenilir hâle getirmediği vurgulandı. Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü, küflenmiş salçanın tüketilmemesi gerektiğini belirterek, tüketicilere ürünü tamamen atma çağrısında bulundu.
KÜFLENMEYİ ÖNLEMEK İÇİN NE YAPILMALI?
Yetkililer, küflenmiş gıdalarda yalnızca gözle görülen bölgenin değil, görünmeyen kısımların da risk taşıyabileceğine dikkat çekti.
Salçanın küflenme riskini azaltmak için saklama koşullarına dikkat edilmesi gerektiğinin altı çizilen açıklamada şu önerilere yer verildi:
Salçayı alırken ve kullanırken temiz ve kuru kaşık kullanılmalı.Kavanozun kapağı kullanım sonrasında sıkıca kapatılmalı.Ürünün etiketinde belirtilen saklama koşullarına uyulmalı.Açıldıktan sonra belirtilen kullanım talimatları dikkate alınmalı.
