Hijyen Haberleri - Son Dakika Hijyen Haber Güncel Gelişmeler

Yaz aylarında besin zehirlenmesi uyarısı!

Yaz aylarında hava sıcaklıklarının yükselmesiyle birlikte besin zehirlenmesi riski de artıyor. Dünya Sağlık Örgütü verilerine göre her yıl yaklaşık 866 milyon kişi, yani her 9 kişiden 1'i besin zehirlenmesi geçirirken, yaklaşık 1 milyon 520 bin kişi yaşamını yitiriyor. Vakalardan en fazla etkilenen grubu ise 5 yaş altındaki çocuklar oluşturuyor. İç Hastalıkları Uzmanı Dr. Yusuf Emre Uzun, besin zehirlenmelerinin bakteri, virüs, parazit veya bu mikroorganizmaların ürettiği toksinlerle kirlenmiş yiyecek ve içeceklerin tüketilmesi sonucu ortaya çıktığını belirterek, yaz mevsiminde artan sıcaklıkların mikroorganizmaların çoğalmasını hızlandırdığını söyledi. Gıdaların uygun koşullarda saklanmaması ile kirli su ve buz tüketiminin de riski artırdığına dikkat çeken Uzun, besin zehirlenmelerinin büyük ölçüde alınacak basit önlemlerle önlenebileceğini vurguladı. Dr. Uzun'a göre besin zehirlenmesinden korunmanın temelinde el hijyeni, güvenilir gıda tüketimi ve doğru saklama koşulları yer alıyor. Yemek hazırlamadan önce ve çiğ etle temas sonrasında ellerin en az 20 saniye sabunla yıkanması gerektiğini belirten Uzun, çiğ ve pişmiş gıdaların ayrı ekipmanlarla hazırlanmasının çapraz bulaşmayı önlediğini ifade etti. Et, tavuk ve balığın iç kısmı tamamen pişecek şekilde hazırlanması gerektiğini söyleyen Uzun, pişmiş yemeklerin yaz aylarında iki saatten fazla oda sıcaklığında bekletilmemesi, bozulabilir gıdaların ise alışverişin ardından vakit kaybetmeden buzdolabına kaldırılması gerektiğini kaydetti. Meyve ve sebzelerin bol suyla yıkanmasının önemine işaret eden Uzun, son kullanma tarihi geçmiş, ambalajı şişmiş veya görünümünde bozulma bulunan ürünlerin kesinlikle tüketilmemesi gerektiğini söyledi. Açıkta satılan özellikle sütlü tatlılar, et ve deniz ürünlerinin sıcak havalarda ciddi risk taşıdığına dikkat çeken Uzun, alışverişin güvenilir işletmelerden yapılmasını önerdi. Kirli su ve buzun da besin zehirlenmesine yol açabileceğini belirten Dr. Uzun, özellikle tatil bölgelerinde buzlu içecekler konusunda dikkatli olunmasını istedi. Dondurulmuş gıdaların oda sıcaklığında değil, buzdolabında veya mikrodalgada çözdürülmesi gerektiğini ifade eden Uzun, içme suyunun güvenilir kaynaklardan temin edilmesi ve tazeliğinden emin olunmayan deniz ürünlerinin tüketilmemesi gerektiğini de sözlerine ekledi. Uzmanlar, özellikle yaz aylarında hijyen kurallarına uyulması ve gıdaların uygun koşullarda muhafaza edilmesinin, besin zehirlenmelerini önlemede en etkili yöntemler arasında yer aldığını vurguluyor.

Yaz aylarının gizli astım tehlikeleri... Polen, klor, nem, mangal dumanına karşı dikkat!

Yaz aylarında artan sıcaklık, nem ve çevresel faktörler astımlı çocukların solunum yollarını olumsuz etkileyebiliyor. Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Uzmanı Dr. İmran Bari, ailelerin bu dönemde astımı tetikleyebilecek etkenlere karşı dikkatli olması gerektiğini söyledi. Astımın kontrol altında tutulabilmesi için düzenli doktor takibinin ve tedaviye devam edilmesinin önemine dikkat çeken Dr. Bari, doktor önerisi olmadan ilaçların bırakılmaması gerektiğini vurguladı. Astımlı çocukların yaz aylarında da rahatlatıcı ilaçlarını ve inhalerlerini yanlarında bulundurmaları gerektiğini ifade etti. POLENLER ASTIMI TETİKLEYEBİLİYOR Yaz aylarında en önemli tetikleyicilerden birinin polenler olduğunu belirten Dr. Bari, özellikle alerjik astımı bulunan çocuklarda polenlerin solunum yollarında daralmaya, mukus artışına ve astım belirtilerine yol açabileceğini söyledi. Polen yoğunluğunun fazla olduğu sabah erken saatlerde pencerelerin kapalı tutulması, dışarı çıkılması gerekiyorsa maske kullanılması ve araçlarda polen filtresi tercih edilmesi önerildi. Yaz sonunda çim biçme gibi faaliyetlerden de kaçınılması gerektiği belirtildi. YANLIŞ KLİMA KULLANIMI RİSKE YOL AÇABİLİR Klima kullanımının sıcak havalarda konfor sağladığını ancak yanlış kullanımın astımı tetikleyebileceğini ifade eden Dr. Bari, düzenli temizlenmeyen klima filtrelerinde biriken toz ve küflerin alerjik reaksiyonlara neden olabileceğini söyledi. Klimanın ortamı aşırı soğutmaması gerektiğini belirten Bari, ideal sıcaklığın yaklaşık 22-24 derece arasında tutulmasını ve filtrelerin düzenli temizlenmesini önerdi. MANGAL DUMANI, KÜF VE NEMDEN UZAK DURUN Yaz aylarında tercih edilen piknik alanlarında bulunan mangal dumanı, egzoz gazları, nemli bölgelerdeki küf ve mantarların da astımı tetikleyebileceği uyarısı yapıldı. Uzmanlar, astımlı çocukların sigara, mangal ve egzoz dumanından uzak tutulmasını, rutubetli ve güneş almayan alanlar yerine kuru ve hava akımı olan bölgelerin tercih edilmesini önerdi. Sporun astımlı çocuklar için faydalı olduğunu ancak aşırı yoğun aktivitelerin risk oluşturabileceğini belirten Dr. İmran Bari, yoğun egzersiz sırasında ağızdan solunum yapılmasının bronşlarda kuruluk ve daralmaya neden olabileceğini ifade etti. Sporun sabah erken veya akşam saatlerinde yapılması, egzersiz öncesinde ısınmaya zaman ayrılması ve gerekli ilaçların ihmal edilmemesi gerektiği belirtildi. VİRÜS VE BAKTERİLERE KARŞI HİJYEN ÖNEMLİ Yaz aylarında seyahatler ve kalabalık ortamların enfeksiyon riskini artırabileceğine dikkat çeken Dr. Bari, virüs ve bakterilerin astımlı çocuklarda hava yolu hassasiyetini artırarak nefes darlığına yol açabileceğini söyledi. Ailelere el hijyenine dikkat etmeleri, hasta kişilerle yakın teması azaltmaları, gerekli durumlarda maske kullanmaları ve çocukların aşılarını düzenli yaptırmaları önerildi. NEM ORANI VE KAPALI HAVUZLARA DİKKAT Yüksek nem oranının astımlı çocuklarda nefes almayı zorlaştırabileceğini belirten uzmanlar, evlerde ideal nem oranının yüzde 40-50 arasında tutulmasını önerdi. Kapalı havuzlarda kullanılan klorun bazı çocuklarda astım atağını tetikleyebileceği belirtilirken, yoğun klor kokusu bulunan, yeterince havalandırılmayan ve kalabalık havuzlardan kaçınılması gerektiği ifade edildi. Dr. İmran Bari, çevresel faktörlere karşı önlem alındığında ve tedavi düzenli sürdürüldüğünde astımlı çocukların da sağlıklı ve keyifli bir yaz mevsimi geçirebileceğini kaydetti.

Çöp evden bakın neler çıktı!

İlçe genelinde temizlik hizmetlerinin yanı sıra çevre ve halk sağlığını tehdit eden olumsuzlara da anında müdahale eden Osmangazi Belediyesi ekipleri, vatandaşlardan gelen talep ve şikayetleri titizlikle değerlendirerek çözüm odaklı çalışmalar gerçekleştiriyor. Bu kapsamda son olarak, Çırpan Mahallesi Merinoslu Sokak’ta bulunan bir apartman dairesiyle ilgili vatandaşlardan gelen şikayetler üzerine Osmangazi Belediyesi Temizlik İşleri Müdürlüğü ekipleri harekete geçerek, çevrede kötü kokuya ve hijyen sorunlarına neden olduğu belirtilen dairede kapsamlı bir temizlik hizmeti gerçekleştirdi. 2,5 Ton Atık Geri Dönüşüme Alındı Zabıta Müdürlüğü ekipleri ile koordineli şekilde yürütülen çalışma neticesinde daire içerisinden yaklaşık 5 ton çöp çıkarıldı. Çıkarılan atıkların yaklaşık 2,5 tonunu geri dönüşüm malzemeleri oluşturdu. Titizlikle ayrıştırılan geri dönüşüm atıkları, Osmangazi Belediyesi’ne ait geri dönüşüm aracına yüklenerek Atık Getirme Merkezi’ne taşındı. Saatler süren çalışmalar boyunca ekipler, daire içerisinde biriken atıkları kontrollü şekilde tahliye ederek hem bina sakinlerinin hem de çevrede yaşayan vatandaşların sağlığını tehdit eden olumsuz görüntü ve kokuların ortadan kaldırılmasını sağladı. Temizlik çalışmasının ardından Osmangazi Belediyesi Veteriner İşleri Müdürlüğü ekipleri de bölgede ilaçlama çalışması gerçekleştirerek oluşabilecek haşere ve sağlık risklerine karşı önlem aldı. “Osmangazi Belediyesi Ekiplerimize Teşekkür Ediyoruz” Konuya ilişkin bilgilendirmelerde bulunan Çırpan Mahalle Muhtarı Cengiz Demir, vatandaşın evinde geri dönüşüm malzemeleri ve atıkları biriktirdiğini belirterek, “Osmangazi Belediye’miz tarafından bir kamyon çöp ve bir kamyon plastik atık çıkarılarak, geri dönüşüme takviye yapıldı. Osmangazi Belediyesi ekiplerimize teşekkür ediyoruz.” ifadelerini kullandı. Osmangazi Belediyesi, vatandaşların daha temiz, sağlıklı ve huzurlu bir çevrede yaşamlarını sürdürebilmeleri amacıyla ilçe genelinde yürüttüğü temizlik çalışmalarına aralıksız devam ediyor.

Sıcak havalar mikropları çoğaltıyor... Havuzlar her zaman masum değil

Üsküdar Üniversitesi NPİSTANBUL Hastanesi Enfeksiyon Hastalıkları ve Klinik Mikrobiyoloji Uzmanı Dr. Dilek Leyla Mamçu, yaz aylarında sıcaklıkların artmasıyla birlikte sağlık riski oluşturabilecek durumlar hakkında bilgi verdi. Yaz mevsiminin yalnızca insanlar için değil, hastalık yapıcı mikroorganizmalar için de uygun bir yaşam ortamı oluşturduğunu belirten Dr. Dilek Leyla Mamçu, “Sıcak ve nemli havalar birçok bakteri türünün çoğalmasını hızlandırır.” dedi. Özellikle Salmonella, E. coli, Campylobacter, Shigella ve bazı Vibrio türlerinin yaz aylarında daha sık görüldüğünü vurgulayan Dr. Mamçu, “İyi pişirilmemiş etler, çiğ tavuk ürünleri, açıkta bekletilen yiyecekler ve hijyenik olmayan su kaynakları enfeksiyonların en önemli bulaş yolları arasında yer alır. Pikniklerde veya açık hava organizasyonlarında saatlerce güneş altında bekleyen yiyecekler de ciddi sağlık riski oluşturur. Sıcak havalarda gıdaların bozulma süresi önemli ölçüde kısalıyor. Güvenli görünen bir yiyecek bile kısa süre içerisinde enfeksiyon kaynağına dönüşebiliyor.” şeklinde konuştu. YAZIN EN SIK KARŞILAŞILAN SORUNU GIDA ZEHİRLENMELERİ! Yaz döneminde acil servislere başvuruların önemli bir bölümünü gıda kaynaklı enfeksiyonların oluşturduğuna işaret eden Dr. Dilek Leyla Mamçu, “Bulantı, kusma, karın ağrısı, ishal, ateş ve halsizlik gibi belirtilerin hafife alınmaması gerekir.” dedi. Özellikle çocuklar, yaşlılar, hamileler ve bağışıklık sistemi baskılanmış kişilerde sıvı kaybının çok daha hızlı gelişebildiğine dikkat çeken Dr. Mamçu, “Bazı vakalarda hastaneye yatış ve yoğun tedavi gereksinimi oluşabilir. Mayonez içeren ürünler, tavuk yemekleri, deniz ürünleri, krema bazlı tatlılar ve soğuk zinciri korunmamış gıdalar yaz aylarında ekstra dikkat gerektirir. Tüketicilerin özellikle açıkta satılan yiyeceklere karşı temkinli olması önerilir.” ifadelerini kullandı. SERİNLEMEK İÇİN GİRİLEN SULAR HASTALIK KAYNAĞINA DÖNÜŞEBİLİYOR! Yaz sıcaklarında serinlemek amacıyla tercih edilen bazı göl, dere ve kontrolsüz su kaynaklarının çeşitli enfeksiyonların bulaşmasına neden olabileceğini aktaran Dr. Dilek Leyla Mamçu, “Kirli sularda çok sayıda virüs, bakteri ve parazit bulunabilir. Norovirüs, Rotavirüs, Adenovirüs, Giardia ve Cryptosporidium gibi etkenler özellikle sindirim sistemi enfeksiyonlarına yol açabilir ve bu mikroorganizmalar ishal, kusma, karın ağrısı ve ateş gibi belirtilerle kendini gösterebilir. Sadece bağırsak enfeksiyonları değil, göz ve cilt enfeksiyonları da yaz döneminde artış gösterir. Güvenilir olmayan sularda yüzmek bazı kişilerde ciddi sağlık sorunlarına neden olabilir.” dedi. HAVUZLAR HER ZAMAN MASUM DEĞİL! Toplumda havuzların denize göre daha güvenli olduğu yönünde yaygın bir algı bulunduğunu dile getiren Dr. Dilek Leyla Mamçu, “Düzenli dezenfekte edilmeyen havuzlar enfeksiyon açısından önemli riskler taşır.” dedi. Yetersiz klorlama yapılan havuzlarda kulak enfeksiyonları, göz enfeksiyonları, mantar hastalıkları ve çeşitli bağırsak enfeksiyonlarının daha sık görüldüğünü kaydeden Dr. Mamçu, “Özellikle çocuklar havuz suyunu yutmamalı. Aileler havuz seçiminde işletmenin hijyen uygulamalarını sorgulamalı. Ortak kullanım alanlarında kişisel havlu kullanımı da önemli bir koruyucu önlemdir.” diye konuştu.

Osmangazi’de kurban pazarları ilaçlanarak dezenfekte edildi

Osmangazi Belediyesi tarafından Kurban Bayramı öncesinde Veysel Karani, Geçit ve Alacahırka’da kurban pazar alanları kuruldu. Bursalı vatandaşlar, bayramın üçüncü gününe kadar bu alanlarda kurbanlık alışverişlerini en güzel şekilde gerçekleştirdi. Kurban pazarının sona ermesinin ardından Osmangazi Belediyesi Fen İşleri, Temizlik İşleri ve Veteriner İşleri Müdürlüğü ekipleri tarafından kapsamlı temizlik çalışması başlatıldı. Veysel Karani, Geçit ve Alacahırka kurban pazar alanlarında yürütülen çalışmalarda toplam 14 iş makinesi, 15 kamyon ve 61 personel görev aldı. İş makineleriyle alanlardaki kaba atıklar kaldırılırken, temizlik ekipleri pazar alanlarını süpürerek temiz hale getirdi. Daha sonra temizlenen alanlar, tazyikli ve köpüklü suyla yıkanıp ilaçlanarak hijyenik hale getirildi. Ayrıca pazar alanlarında biriken hayvan atıkları, belirlenen noktalarda açılan çukurlara dökülüp ilaçlandıktan sonra üzerleri kapatılarak bertaraf edildi. Gübrelik Alanlarda Düzenli Kontrol ve İlaçlama Osmangazi Belediyesi Veteriner İşleri Müdürlüğü ekipleri tarafından ilçe genelindeki kurban satış ve kesim alanlarında, vatandaşların sağlığını korumak ve hijyen koşullarını sağlamak amacıyla ilaçlama ve dezenfeksiyon çalışmaları gerçekleştirildi. Kurban satış ve kesim noktalarında uçkun ve haşerelere karşı gerekli mücadele çalışmaları yapılarak, atıkların kontrollü şekilde bertaraf edilmesi sağlandı. Ayrıca gübrelik alanlarda düzenli kontrol ve ilaçlama uygulamaları gerçekleştirildi. Artan hava sıcaklıkları nedeniyle karasinek ve benzeri zararlılarla mücadele kapsamında ULV yöntemiyle ilaçlama çalışmaları ise sürdürülüyor.

Nilüfer Belediyesi bayram boyunca sahada

Nilüfer Belediyesi, Kurban Bayramı boyunca vatandaşların temiz, sağlıklı ve hijyenik bir ortamda bayram geçirebilmesi için çalışmalarını kesintisiz sürdürüyor. Bayram süresince sahada görev yapan ekipler, cadde ve sokakların temizliğinin yanı sıra kurban kaynaklı atıkların hızlı şekilde toplanması ve çevreye olumsuz etkilerinin önlenmesi için yoğun mesai harcıyor. Belediye ekipleri, ilçe genelinde çöp konteynerlerinin düzenli olarak boşaltılması, yıkanması ve dezenfekte edilmesi çalışmalarını sürdürürken; kötü koku ve görüntü oluşumunun önüne geçmek amacıyla temizlik programlarını yoğunlaştırdı. Halk sağlığını korumaya yönelik çalışmalar kapsamında ekipler, bayram boyunca nöbet esasına göre görev yapıyor. BAŞKAN ŞADİ ÖZDEMİR: GÖREVİMİZİN BAŞINDAYIZ Konuya ilişkin açıklama yapan Nilüfer Belediye Başkanı Şadi Özdemir, şunları söyledi: “Kurban Bayramı paylaşmanın ve dayanışmanın bayramıdır. Bu süreçte hijyen ve halk sağlığı da büyük önem taşıyor. Ekiplerimiz bayram boyunca sahada görev başında. Kurban kaynaklı atıkların hızlı şekilde toplanmasından cadde ve sokak temizliğine kadar birçok noktada çalışmalarımızı sürdürüyoruz. Hemşehrilerimizin bayramı sağlıklı, temiz ve huzurlu bir ortamda geçirmesi için görevimizin başındayız.”

İnegöl'den ihtiyaç sahibi vatandaşa sıcak yuva

İnegöl Belediyesi Umuteli Sosyal Yardım İşleri Müdürlüğü, sosyal belediyecilik anlayışı kapsamında ihtiyaç sahibi vatandaşların yanında olmaya devam ediyor. Gıda yardımları, ramazan ayı destekleri, kırtasiye ve eğitim yardımları, yakacak yardımları, medikal üründen, günlük sıcak yemeğe, ev temizliğinden ikiz bebek desteklerine ve eşya yardımlarına kadar pek çok alanda ihtiyaç sahiplerine umut olan, alan el ile veren eli buluşturan Umuteli Sosyal Yardım İşleri Müdürlüğü, son olarak sağlık sorunları nedeniyle çalışamayan 58 yaşındaki bir vatandaş ile emekli ağabeyinin birlikte yaşadığı evde kapsamlı tamirat ve bakım ile eşya desteği gerçekleştirildi. İKİ KARDEŞİN YAŞAMLARINI SAĞLIKLI ŞARTLARDA SÜRDÜREBİLMELERİ ADINA ÇALIŞMA BAŞLATILDI Yakın zamanda geçirdiği ağır hastalık nedeniyle ameliyat olan ve sosyal güvencesi bulunmayan vatandaşın, emekli ağabeyi ile birlikte verdikleri yaşam mücadelesi tespit edildi. Kısıtlı gelirle hayatını idame ettiren iki kardeşin yaşam koşulları, Umuteli ekiplerinin ziyareti sonrası detaylı şekilde incelendi. Yapılan değerlendirmelerde evin genel hijyen standartlarını taşımadığı belirlenirken, iki kardeşin yaşamlarını sağlıklı şartlarda sürdürebilmeleri adına kapsamlı bir çalışma başlatıldı. ESKİ EV YAŞANABİLİR BİR YUVAYA DÖNÜŞTÜ İnegöl Belediyesi Umuteli Sosyal Yardım İşleri Müdürlüğü ekipleri, çalışmalar kapsamında önce evde bulunan eski ve kullanılamaz durumdaki eşyaları tahliye etti. Ardından evin tadilat ve tamirat işlemlerine başlandı. Hem tamiratlar yapıldı hem de boya-badana çalışmaları yapıldı. Ardından evin detaylı temizliği de gerçekleştirildi. İnegöl Belediyesi ayrıca iki kardeşin evine; koltuk takımı, konsol, TV ünitesi, halı, yatak, nevresim takımı, yastık, perde, sehpa ve battaniye gibi ev eşyası desteğinde de bulundu. Yapılan çalışmalar sonrası ev, iki kardeş için temiz, düzenli ve yaşanabilir bir yuvaya dönüştürüldü. İnegöl Belediye Başkanı Alper Taban, konuya ilişkin yaptığı açıklamada, Umuteli Sosyal Yardım İşleri Müdürlüğü’nün şehirde ihtiyaç sahibi vatandaşlara umut olmaya devam ettiğini söyledi. Başkan Taban açıklamasında şu ifadelere yer verdi: “İnegöl’de hiçbir vatandaşımızın kendisini yalnız hissetmesini istemiyoruz. Biz bu şehirde değil sadece insanlar, havada uçan kuşta sokaktaki kedi köpeğe kadar tüm canlıların sorumluluğunu üzerimizde hissediyoruz. Umuteli Sosyal Yardım İşleri Müdürlüğümüz de bu minvalde alan el ile veren eli buluşturan çok kıymetli bir köprü görevi görüyor. Pek çok farklı kalemde desteklerimiz ve yardımlarımız var. Son olarak bayram öncesi iki vatandaşımızın yaşadığı evi yenileyerek onlara daha yaşanabilir şartlarda bir ev ortamı sunduk. İki gönlü mutlu edebildiysek ne mutlu bize.” VERDİĞİNİZ DESTEKLER İŞTE BÖYLE SICACIK YUVALARA DÖNÜŞÜYOR “Burada biz aslında alan el ile veren eli buluşturan bir köprüyüz. Hayırsever vatandaşlarımızın destekleriyle ihtiyaç sahibi ailelerimize ulaşmaya, onların hayatlarına dokunmaya devam ediyoruz. Verdiğiniz destekler işte böyle sıcacık yuvalara dönüşüyor. Alan eli veren el ile buluşturan Umuteli Sosyal Yardım İşleri Müdürlüğümüz aracılığıyla ihtiyaçları gidermeye devam ediyoruz. Umuteli aracılığıyla yapılan bağışlar, doğrudan ihtiyaç sahiplerine ulaştırılıyor. Hayırsever vatandaşlarımıza desteklerinden dolayı teşekkür ediyorum. Şehrimizde dayanışma kültürünü büyütmeye, ihtiyaç sahibi vatandaşlarımızın yanında olmaya devam edeceğiz.”

Eti saklama ve pişirme de en az tüketim kadar önemli

Türk Kanser Derneği gönüllü diyetisyeni Selin Zingin, Kurban Bayramı döneminde artan kırmızı et tüketimine ilişkin önemli uyarılarda bulundu. Zingin, kırmızı etin yüksek protein, demir, çinko ve B12 vitamini açısından değerli bir besin kaynağı olduğunu ancak tüketim kadar saklama, çözdürme ve pişirme yöntemlerinin de sağlık açısından kritik olduğunu vurguladı. Yeni kesilen etin ilk saatlerde sert bir yapıya sahip olduğunu belirten Zingin, bu durumun sindirimi zorlaştırabileceğini ve özellikle mide-bağırsak hassasiyeti olan kişilerde şişkinlik ve hazımsızlığa yol açabileceğini ifade etti. Etin tüketilmeden önce buzdolabında dinlendirilmesi gerektiğini söyledi. Etin saklama ve çözdürme koşullarına da dikkat çeken Zingin, yanlış çözdürme yöntemlerinin bakteriyel üremeyi artırabileceğini belirterek, etin en güvenli şekilde buzdolabında yavaş çözdürülmesi gerektiğini kaydetti. Çözdürülen etin tekrar dondurulmaması gerektiğini vurgulayan Zingin, acil durumlarda sızdırmaz ambalaj içinde soğuk suyla çözdürme yönteminin tercih edilebileceğini aktardı. Pişirme yöntemlerinin de sağlık açısından önemine değinen Zingin, etin yüksek ateşte veya doğrudan alevde pişirilmesinin risk oluşturabileceğini, yanmış ve kömürleşmiş bölümlerin ise kesinlikle tüketilmemesi gerektiğini söyledi. Haşlama, fırında pişirme ve kısık–orta ateşte pişirme yöntemlerinin daha güvenli olduğunu ifade etti. Kanser tedavisi gören bireylerde beslenmenin kişiye özel planlanması gerektiğini belirten Zingin, bağışıklık sistemi baskılanmış hastaların yalnızca tam pişmiş ve güvenli şekilde hazırlanmış etleri tüketmesi gerektiğini vurguladı. Çiğ ve pişmiş gıdaların temasının önlenmesi ve hijyen kurallarına dikkat edilmesinin enfeksiyon riskini azaltmada kritik rol oynadığını ifade etti.

Yenişehir'de kurban satış yeri ve mezbaha modernize edildi

Bursa’nın tarım ve hayvancılık üssü Yenişehir’de, yaklaşan Kurban Bayramı öncesi tüm hazırlıklar tamamlandı. Yenişehir Belediyesi, vatandaşların ve yetiştiricilerin kurban dönemini sorunsuz geçirmesi amacıyla Canlı Hayvan Pazarı ile Belediye Mezbahası’ndaki hummalı çalışmalarını tamamlayarak tesisleri bayrama hazır hale getirdi. CANLI HAYVAN PAZARI KAPILARINI AÇIYOR Yenişehir Belediyesi Temizlik İşleri ile Fen İşleri müdürlüklerine bağlı ekiplerin koordineli çalışmasıyla, ilçe sakinlerine hizmet veren Canlı Hayvan Pazarı baştan aşağı yenilendi. 19 Mayıs 2026 Salı (Bugün) gününden itibaren kurulacak ve bayramın birinci gününe kadar açık kalacak pazarda, hayvan satış yerlerinin sınırları çizilerek belirginleştirildi. Toplum sağlığını ön planda tutan Yenişehir Belediyesi, pazar alanında geniş çaplı bir dezenfeksiyon çalışması gerçekleştirdi. Yetiştiricilerin ve vatandaşların alana güvenle giriş yapabilmesi için kurulan Dezenfeksiyon Tüneli de aktif hale getirilerek kesintisiz hizmet vermeye başladı. MODERNİZE EDİLEN MEZBAHADA HİJYEN EN ÜST SEVİYEDE Kurban kesim işlemlerinin modern ve sağlıklı bir ortamda gerçekleştirilmesi için Yenişehir Belediyesi Mezbahası’nda da hazırlıklar bitirildi. Tepeden tırnağa modernize edilen tesiste teknik bakımlar tamamlanırken, hijyen standartlarının en üst seviyede tutulması amacıyla düzenli olarak temizlik ve sterilizasyon işlemleri uygulanıyor. Sadece kesim ve satış alanlarında değil, tesislerin estetik görünümünde de önemli adımlar atıldı. Mezbaha bahçesinde gerçekleştirilen peyzaj düzenlemeleriyle yeşil alanlar güzelleştirildi, parke taşları döşenerek vatandaşların konforlu bir şekilde hareket edebileceği alanlar oluşturuldu. BAŞKAN’DAN HAYVANCILIKTA ÖNCÜ KENT VURGUSU Konuya ilişkin bir açıklama yapan Yenişehir Belediye Başkanı Ercan Özel, Bursa’nın tarım ve hayvancılık lokomotifi olan Yenişehir’de, Kurban Bayramı sürecinin sorunsuz ve ilçeye yakışır şekilde geçmesi için tüm önlemleri aldıklarını belirtti. Başkan Özel, “Yenişehir, sahip olduğu potansiyelle sadece kendi bölgesine değil, çevre il ve ilçelere de hayvancılık konusunda öncülük eden bir kent. Yaklaşan Kurban Bayramı öncesinde, hem emekçi hayvan üreticilerimizin emeklerinin karşılığını bulacağı hem de vatandaşlarımızın dini vecibelerini gönül rahatlığıyla, hijyenik bir ortamda yerine getirebileceği bir altyapı oluşturmak için ekiplerimizle çalıştık” dedi.

#Hijyen